Vi sender i hele Danmark hver torsdag.
Merlot og Blaufränkisch fra Eisenberg i Sydburgenland, lavet i neutrale træfade som resten af Uwe Schiefers røde vine. Frugtig og saftig og god let kølet, smager godt til en grill der stadig er varm.
Vidste du? Om 2021'erne, som han lavede sammen med sønnen Paul, siger Uwe: »det mest geniale, jeg nogensinde har lavet«.
Smag: surkirsebær og ribs med et strejf af kakao, faste, modne tanniner og en urtet, krydret tone af enebær.
Passer til: vildt, and, eller en god burger.
75 cl · Serveringstemperatur 14 til 16°C · Indeholder sulfitter
- Årgang
- 2021
- Område
- Burgenland, Eisenberg, Østrig
- Drue
- Merlot & Blaufränkisch
Weingut Schiefer
Uwe Schiefer startede som sommelier og gik på fuld tid i 1997. Hans største mark ligger på den berømte Szapary ved Eisenberg, tæt på Ungarn. Jancis Robinson regner hans røde blandt Østrigs bedste.
