Finca Mas Perdut

Fince Mas Perdut er et lille passionsprojekt i Baix Penedès i Catalonien, ejet og drevet af et venligt og kærligt ungt par: Josep Maria Rosell Gracia og Rebeca Ollé.

Josep Maria er 5. generation af hans familie af vinavlere i Santa Oliva, som har eksisteret siden 1868. For første gang i godsets historie begyndte Josep at vinificere selv i 2010 (efter at have studeret ønologi), og derefter med Rebeca (som også er ønolog), og forenede familiens jord og traditioner, mens de kun dedikerede den bedste frugt fra de 30 hektar vinmarker til en lille produktion på under 20.000 flasker årligt.

Parret er selvforsynene med smukke køkkenhaver, mandel-, johannesbrødkernemel- og oliventræer, og de har endda en lille hytte på ejendommen, hvor de lagrer deres egne eddiker. Landet er smukt, og deres indsats for at bevare deres jord og økosystem er inspirerende, idet de sætter fokus på det middelhavske terroir, der er fuld af ler- og muldjord med småsten på overlaget. Med en oprigtig indsats for at lave vin med så lidt indgriben som muligt, dyrker de lokale druer og eksperimenterer med adskillige forskellige lagringsbeholdere, såsom demijohns og amphora. Deres fokus er at lave unikke vine med historie bag hver flaske, hvilket giver et personligt præg og en anderledes oplevelse til hvert udtryk, de skaber.