Domaine Rohrer

Domaine André Rohrer ligger i Mittelbergheim i den nordlige del af Alsace-regionen og drives af den unge og talentfulde Ludovic Rohrer, tidligere professionel alpin skiløber. Rohrer-familien har produceret vin i regionen i otte generationer. I dag driver de økologisk og biodynamisk landbrug på otte hektar vinmarker, herunder 0,18 hektar i Grand Cru Zotzenberg.

Vinmarkerne er spredt over tre landsbyer: Eichoffen, Mittelbergheim og Barr. Hver landsby producerer forskellige druesorter og udtryk for terroir. Eichoffen producerer Riesling og Gewürztraminer på mudret sand over mergel, Mittelbergheim syd for landsbyen med lieu dit 'Stein' er kendt for kraftfuld Riesling på grå mergel og kalksten, Mittelbergheim vest for landsbyen med lieu dit 'Le Forst' producerer Pinot Noir på sandsten, og Mittelbergheim øst for landsbyen med lieu dit 'l'Oberscheuer' producerer Pinot Gris på dyb jord af mergel og sandsten.

Rohrer-familien blev tidlige tilhængere af bæredygtige og økologiske landbrugsmetoder. I 1960'erne havde Ludovics bedstefar allerede stoppet brugen af herbicider og opfordret til at dyrke urter mellem vinstokkene. I 1980'erne stoppede de med at bruge alle kemiske pesticider, og endelig i 2001 begyndte André omstillingen af Domaine til økologisk certificering. I dag er de certificeret både økologiske og biodynamiske.

Denne omstilling i vinmarken i løbet af de seneste årtier har gjort det muligt for dem at forbedre renheden af deres vine, med det fulde udtryk for deres terroir. Med perfekt ekspertise inden for vinificering og naturlig vinfremstilling er disse vine så rene, som de kan blive. Økologisk og biodynamisk landbrug i vinmarken sammen med håndhøst efterfølges i kælderen af traditionel lagring i gamle alsaciske egetræsfade. De fleste vine har ingen filtrering og intet tilsat svovl, kun vine med restsukker filtreres let og svovles let, så de forbliver stabile. Det er også almindeligt, at familien opbevarer vine længere i kælderen, når en årgang eller en cuvée har brug for det.