Vi sender i hele Danmark hver torsdag.
Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra den samme 50 år gamle mark som 2020, gæret sammen på hele klaser i en måned og hvilet et år på tank, uden svovl og uden tilsætninger. Smager godt til Herbie Hancocks Maiden Voyage.
Vidste du? La presse er vinpressen. Begge Cabernet druer kommer i sammen, på hele klaser.
Smag: strammere og mere opret end 2020, frugten samler sig stadig. Giv den luft, eller tid.
Passer til: rillettes, eller oksebryst.
75 cl · Serveringstemperatur 15 til 17°C · Indeholder sulfitter
- Årgang
- 2022
- Område
- Loire, Touraine, Frankrig
- Drue
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Alkohol
- 11,5%
François Blanchard
François Blanchard er femte generation på Château du Perron og gik på jazzskole, før han lavede sin første årgang i 2003. Han dyrker fire hektar økologisk og laver alt uden tilsat svovl og uden nogen tilsætning. Nogle cuvéer findes i kun omkring hundrede flasker.
