Vi sender i hele Danmark hver torsdag.
Meget gamle stokke af Syrah og Sérine, den gamle klon fra det nordlige Rhône, lagret i tinaja og demi muid uden tilsætninger. Autentisk Syrah fra stejle granitskråninger, smager godt til at klare en svær vinter.
Vidste du? Étables ligger på samme granit som Saint Joseph, men uden for appellationen, så vinen sælges som Vin de France.
Smag: mørk frugt og krydderi over en mineralsk, saftig struktur. Kan gemmes ti år.
Passer til: lammeskank, eller vildt med enebær.
75 cl · Serveringstemperatur 16 til 18°C · Indeholder sulfitter
- Årgang
- 2022
- Område
- Ardèche, Étables, Frankrig
- Drue
- Syrah, Sérine
- Alkohol
- 12,5%
Patricia & Rémi Bonneton
Patricia og Rémi Bonneton startede i 2013 uden penge og uden egen jord, med lejede marker og en garage som kælder. I dag genopliver de glemte terrasser i Doux dalen, alt arbejdet foregår i hånden og der er ingen traktorer. Vinene laves uden tilsætninger.
