Vi sender i hele Danmark hver torsdag.
Chardonnay med et aromatisk løft fra Sauvignon Blanc og struktur fra den lokale Mauzac, gæret og lagret på tank. Stilren og direkte, din moster kan også lide den, smager godt til quenelles de brochet.
Vidste du? Højden kan smages i syren, markerne ligger omkring 400 meter over havet.
Smag: citrus og frugthave, frisk og direkte.
Passer til: fiskefrikadeller med remoulade, eller en salade niçoise.
75 cl · Serveringstemperatur 8 til 10°C · Indeholder sulfitter
- Årgang
- 2025
- Område
- Languedoc, Limoux, Frankrig
- Drue
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Mauzac vert
- Alkohol
- 12,5%
Domaine Les Hautes Terres
Gilles Azam vendte i 1999 hjem til Roquetaillade og har siden købt familiens gamle marker tilbage. Stokkene står omkring 400 meter oppe, hvor kolde vintre og konstant vind giver mousserende vin, der smager nordligt. Han degorgerer selv på udstyr købt brugt i Champagne.
