Vi sender i hele Danmark hver torsdag.
Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra 50 år gamle stokke, gæret sammen på hele klaser i en måned og hvilet et år på tank, uden svovl og uden nogen tilsætning. Skabt af jazzmusiker og naturvinssavant François Blanchard, smager godt til Herbie Hancocks Maiden Voyage.
Vidste du? François gik på jazzskole og turnerede som musiker, før han lavede sin første rigtige årgang i 2003. Han dyrker også aikido, bager brød og brygger lambic.
Smag: gamle stokkes dybde, generøs frugt holdt af faste tanniner og frisk syre. Bygget til at gemme.
Passer til: rillettes, eller oksebryst.
75 cl · Serveringstemperatur 15 til 17°C · Indeholder sulfitter
- Årgang
- 2020
- Område
- Loire, Touraine, Frankrig
- Drue
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Alkohol
- 11,5%
François Blanchard
François Blanchard er femte generation på Château du Perron og gik på jazzskole, før han lavede sin første årgang i 2003. Han dyrker fire hektar økologisk og laver alt uden tilsat svovl og uden nogen tilsætning. Nogle cuvéer findes i kun omkring hundrede flasker.
